Essa receita é um presente meu e de mainha para todas as mães. E para todas as filhas das mães. Eu e mainha ensinamos esse BOLO DE COCA COLA numa live que foi linda e parou o Insta 😝 porém muita gente perdeu ou não anotou a receita. Seus problemas acabaram. Esse bolo é ESPETACULAR. Um bolo amanteigado com a massa feita na panela e nem usa batedeira. Já repostei dezenas de fotos desse bolo que vocês fizeram em casa com sucesso e fico muito feliz com isso. Então bora fazer! A receita está nos dois primeiros comentários dividida em bolo e cobertura porque não cabe aqui. E para a galera que quer substituir a Coca Cola docinha normal com açúcar, fica logo uma resposta aqui que mainha sempre me dava quando eu falava besteira: “não quero ouvir nem mais um pio” ♥️

 

🍰 BOLO

1

numa tigela, peneire 250g de farinha de trigo, 25g de cacau em pó, 1/4 colher (chá) de sal, 2 + 1/2 colheres (chá) de fermento e 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Misture com 300g de açúcar refinado e reserve

2

numa panela, coloque 250g de manteiga sem sal e 200g de Coca Cola normal com açúcar (sim, eu peso o líquido). Leve ao fogo baixo mexendo levemente até a manteiga derreter

3

Desligue o fogo, coloque a mistura de farinha de trigo reservada na panela com a manteiga derretida e Coca Cola, 75g de leite integral, 2 ovos (tipo grande) levemente batidos e 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional). Mistura com um fouet para ficar homogêneo

4

Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com uma mistura de quantidades iguais de farinha de trigo e cacau em pó. Usei uma forma de pudim de 25cm

5

Asse em forno pré-aquecido a 180°C até um palito enfiado no centro do bolo sair limpo

6

Retire do forno, deixe 10 minutos na forma, tire da forma e deixe esfriar completamente. Agora faça a cobertura.

 

🥧COBERTURA:

Numa panela, coloque 150g de chocolate meio amargo em barra picado ou gotas, 80g de creme de leite (uso fresco, mas pode ser de caixinha) e 1 colher (sopa) de mel. Leve ao fogo baixo mexendo até derreter e ficar homogêneo. Coloque a cobertura quente sobre o bolo frio.

😁Coma todo e seja feliz.