Category: Blog


Manjar com ameixa

By Administrador,

 

Receitinha! Essa eu AMO! Manjar com ameixa! A cremosidade disso é de outro planeta! Para um cliente, o pedido foi um manjar sem leite de coco. SUCESSO absoluto! Então resolvi dar a receita a vocês. Espero que gostem tanto quanto eu? Além de ameixa, com o que você acha que ficaria gostoso?

 

Ingredientes:

1

500g de leite integral (é líquido, não em pó)

2

400g de leite condensado, 400g de creme de leite fresco

3

50g de amido de milho

Modo de fazer:

1

Numa panela, coloque 500g de leite integral, 400g de leite condensado, 400g de creme de leite fresco e 50g de amido de milho

2

Misture e leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e ficar mais grossinho (fica mais parecido com um mingau mais espesso, mas ainda molinho o suficiente para você colocar nas formas e ele se espalhar)

3

Coloque nas forminhas individuais levemente molhadas com água (ajuda a soltar). Eu usei 5 de silicone e recomendo porque é mais fácil de tirar da forma. A massa é muito leve e com pouca estrutura. Se fizer em forma grande, você provavelmente vai precisar de uma quantidade um pouco maior de amido de milho para dar mais estrutura, mas eu não testei então não sei dizer a quantidade

4

Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar

5

Sirva com ameixa em calda e seja feliz!

Torta de limão siciliano (Tarte au Citron)

By Administrador,

 

Versão Mandioca desse clássico da confeitaria francesa para você fazer em casa. O recheio é delicioso, aveludado, intenso e bem azedinho (daqueles de arrepiar e cruzar os olhos).

 

Equipamento especializado:

Ralador fino

•  Espremedor de limão

•  Batedeira elétrica

•  Forma rasa desmontável para torta (22-25cm), ondulada se possível

 

Ingredientes:

1

4 limões sicilianos ou suficiente para retirar 150ml de suco

2

180g de açúcar refinado

3

2 ovos grandes

4

200g de manteiga sem sal

5

1 quantidade da receita de Massa Sucrée (veja a receita no blog) ou massa doce já pronta

6

Opcional para servir: Creme de leite (de preferência fresco), frutas vermelhas ou sorvete de coco (ou os três!)

Modo de fazer:

1

Asse a massa sucrée numa forma de 22-25cm e reserve.

2

Com um ralador fino, raspe a parte de fora dos limões evitando ao máximo o miolo (a parte branca).  Coloque em uma panela funda de tamanho médio.

3

Esprema os limões retirando 150ml de suco.  Junte à panela com as raspas de limão.  Adicione metade do açúcar e leve ao fogo alto até levantar fervura. Retire do fogo.

4

Numa batedeira elétrica, bata os ovos com o resto do açúcar por 5 minutos em velocidade média.

5

Adicione a calda de limão (que ainda estará quente) aos ovos sem parar de bater. Bata por 1 minuto.

6

Devolva essa mistura à panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar com uma colher de pau até levantar uma leve fervura e continue mexendo por mais 4 minutos.  No início vai parecer uma espuma cremosa.

7

Retire do fogo (coe numa tigela se não quiser pedacinhos de raspa de limão), junte a manteiga e mexa delicadamente até a manteiga derreter e a mistura ficar homogênea. Despeje na forma forrada com a massa sucrée assada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas our até a torta esfriar completamente.  Se sobrar recheio, guarde na geladeira e coma com uma colher quando for atacar a geladeira de madrugada.

8

Sirva em fatias com uma colherada de creme de leite, frutas vermelhas ou sorvete de coco e seja feliz!

9

Serve 6 pessoas

Bolo de tangerina, framboesa e curd de limão siciliano

By Administrador,

Essa versão Caviar do bolo de tangerina é incrível. Molhadinho, sensacional e de altíssima gastronomia! Mesmo assim, fácil de fazer e com certeza vai impressionar seus convidados! Sugiro começar o preparo no dia anterior.
Serve 9-12 bolinhos individuais (pode dividir a receita para fazer uma quantidade menor).

 

Ingredientes:

Bolo

Aproximadamente 350g de tangerina (dependendo do tamanho, são duas ou três) – um pouquinho a mais ou a menos não faz mal

•  6 ovos grandes

•  200g de açúcar refinado

•  250g de farinha de amêndoa (ou amêndoa sem casca bem moída no multiprocessador)

•  1 colher (chá) de fermento (sem glúten se preferir)

•  Óleo para untar a forma

Curd de limão siciliano

2 ovos grandes

•  200g de açúcar refinado

•  150g de manteiga sem sal

•  2 limões sicilianos grandes

Calda de framboesa

50g de açúcar refinado

•  350g framboesa fresca

•  75g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos

Para a finalização

•  Algumas folhinhas de manjericão

•  Framboesas para decorar e servir. Eu uso 5 para cada bolinho

 

Modo de fazer:
Bolo

1

Em uma panela de pressão, coloque as tangerinas e cubra com água. Leve ao fogo e quando pegar pressão, cozinhe por 25 minutos. Escorra as tangerinas e deixe esfriar completamente, depois corte ao meio e retire as sementes, mas deixe a casca (pode levar algumas horas para esfriar – enquanto isso prepare o curd de limão siciliano).

2

Pré-aqueça o forno a 190°C.

3

Unte a forma com um pouquinho de óleo.

4

Num processador de alimentos (de preferência) ou liquidificador, coloque as tangerinas (com casca e tudo) e o resto dos ingredientes. Bata até ficar homogêneo, porém com minúsculos pedacinhos de tangerina.

5

Coloque a mistura na forma, enchendo 3/4 de cada cavidade.

6

Asse por 20-30 minutos ou até o bolo ficar consistente, mas sem deixar escurecer muito (ele fica molhadinho por dentro mesmo, porém consistente e não mole).

7

Retire do forno e deixe esfriar na forma sobre uma grade. Retire da forma e guarde em um recipiente com tampa ou cubra bem com filme plástico ou papel alumínio.

Curd de limão siciliano

1

Quebre os ovos em uma panela funda pequena. Com um garfo ou batedor de arame (fouet), bata levemente os ovos para quebrar a gemas e misturar um pouco com a clara.

2

Adicione o açúcar e a manteiga.

3

Com um ralador fino, raspe a parte de fora dos limões evitando ao máximo o miolo (a parte branca). Acrescente à panela.

4

Retire o suco dos limões e acrescente à panela.

5

Mexa sem parar sobre fogo baixo até a mistura engrossar (aproximadamente 5 minutos) e ficar com consistência viscosa. Não deixe ferver senão vira ovo mexido! Se começar a esquentar muito, retire do fogo, mexa e retorne ao fogo).

6

Peneire em um recipiente, coloque um pedaço de filme plástico sobre o curd (isso evita a formação de uma crosta) e deixe esfriar por 20 minutos. Leve à geladeira por algumas horas para esfriar completamente e terminar de engrossar.

Calda de framboesa

1

Coloque o açúcar em uma panela pequena e acrescente 100ml de água. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver por 2 minutos (você acaba de fazer um xarope de açúcar).

2

Em um processor de alimentos ou liquidificador, bata as framboesas com 4 colheres (sopa) do xarope de açúcar (pode guardar a sobra na geladeira e usar por adoçar sucos ou coquetéis). Passe numa peneira fina sobre uma panela pequena.

3

Leve ao fogo médio e ferva por 2 minutos.

4

Retire do fogo e acrescente a manteiga aos poucos misturando bem com um batedor de arame. Espere esfriar um pouco e termine de esfriar na geladeira.

Finalizando e servindo

1

Veja a foto acima para inspiração.

2

Em cada bolinho, use um saco de confeitar e um bico para fazer 5 esferas de curd de limão siciliano.

3

Disponha uma framboesa entre cada 2 esferas. Abra uma framboesa para formar uma cavidade e coloque sobre a esfera de curd no centro do bolinho.

4

Coloque uma colherada de calda de framboesa na cavidade da framboesa do centro e deixe escorrer pela lateral.

5

Decore com um pedaço de folha de manjericão. Sirva e seja feliz!

Brigadeiro Romeu e Julieta

By Administrador,

 

Gentee! Receitinha pra gente ter um 2019 lindo e doce! Feliz Ano Novo! Precisei dar atenção ao meu lado não digital, mas agora estou de volta com tudo!
Esse é o tal do brigadeiro “Romeu e Julieta”, feito com queijo parmesão e chocolate branco, recheado com goiabada! Combinação clássica e que nunca sairá da moda! Concorda? Pode passar no açúcar ou no queijo ralado depois de pronto. Eu passei no leite Ninho porque para mim foi o que ficou mais gostoso! Anota aí (consegui fazer 30 brigadeiros com essa receita)

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

•  75g de chocolate branco picado

•  75g de creme de leite (eu usei fresco, mas pode ser o de caixinha)

•  100g de queijo parmesão de verdade ralado bem fininho (eu usei um bloco de Parmigiano-Reggiano e ralei fininho)

 

Modo de fazer:

1

Numa panela, coloque 1 lata de leite condensado, 75g de chocolate branco picado, 75g de creme de leite (eu usei fresco, mas pode ser o de caixinha) e 100g de queijo parmesão de verdade ralado

2

Misture bem e leve ao fogo baixo-médio mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (na minha cozinha, levou 14 minutos). Não vai ficar super durinho tipo brigadeiro porque esse brigadeiro tem mais gordura. Ele vai endurecer na geladeira

3

Retire uns pedacinhos da capa dura de cima do queijo para expor o miolo do queijo

4

Transfira para um prato levemente untado com manteiga, cubra com filme plástico, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por algumas horas (eu deixei de um dia pro outro) para firmar

5

Enrole os brigadeiros com um pedaço de goiabada no meio (eu fiz bolinhas de goiabada com um boleador de frutas), passe no leite
Ninho, coma todos e seja feliz! ♥️

Pasteizinhos (tipo sequilho) com Goiabada

By Administrador,

 

Gentee, a tão esperada e prometida receita que preparei com muito AMOR pra vocês! Meus pasteizinhos (tipo sequilho) com goiabada! Sim, não vou negar que comi todos esses da foto 🤦🏻‍♂️ estou viciado! A massa é sequinha e crocante por fora, levemente macia por dentro. SENSACIONAL! Acho que foi o primeiro doce que fiz sozinho na minha vida quando era criancinha na Bahia. Agora podendo passar para vocês a minha receita infalível!

 

Ingredientes:

120g de farinha de trigo

•  1 colher (sopa) de açúcar

•  1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente ou mole suficiente para misturar com os outros ingredientes

•  Sal a gosto

•  1 colher (chá) de fermento

•  100g de leite integral gelado

 

Modo de fazer:

1

Numa tigela/vasilha, coloque 120g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente ou mole suficiente para misturar com os outros ingredientes. Eu uso sem sal, mas pode ser com sal) e 1 colher (chá) de fermento. Misture um pouco com os dedos ou colher para os ingredientes secos se misturarem

2

Separe 100g de leite integral gelado e vá adicionando aos poucos à medida que você vai amassando a mistura com as mãos até formar uma bola de massa macia e não quebradiça. ATENÇÃO: talvez você não precise usar todo o leite. Eu usei apenas 85g. Isso vai depender de vários fatores, inclusive da umidade da sua cozinha e da capacidade de absorção de líquido da sua farinha de trigo. Se você perceber que a massa já está maleável, tipo uma massa de modelar mais macia, não acrescente mais leite. Você não quer uma massa molhada

3

Abra a massa com um rolo (eu divido em porções e vou abrindo para facilitar minha vida), corte com um cortador de biscoitos redondo (eu uso um frisado de 7.5cm) ou um copo, coloque um pedaço de goiabada cascão no centro (não exagere senão você não vai conseguir fechar o pastel), molhe o dedo com água e passe na borda do círculo de massa (para ajudar a colar a massa) e feche formando um pastel (tipo meia lua). Faça marquinhas com um garfo

4

Asse em forno pré-aquecido a 180°C sobre uma assadeira até o pastel ficar firme, sequinho e com o fundinho levemente bronzeado (no meu forno, levou 12 minutos)

5

Retire do forno, pincele com manteiga derretida, passe no açúcar granulado/cristal, espere esfriar, coma todos e seja feliz! ♥️

Queijo Camembert Assado Dentro do Pão

By Administrador,

 

Se liga na puxadinha 😂 😱 Genteee, isso é de outro planeta! Aproveitando minhas aventuras em Paris (tá no Stories) para passar uma receita de inspiração francesa MARAVILHOSAMENTE VICIANTE que preparei pra vocês! 😁 Queijo Camembert (pode ser Brie) assado dentro do pão! Pode colocar o que quiser nele. Use sua criatividade. Eu usei e recomendo pistache, nozes, amêndoas com pele, tomilho e mel! O pão pode ser o que você mais gostar, de preferência de casca grossa que fica ótimo e aguenta o calor do forno um pouquinho mais, porém precisa ser alto e gordinho para você conseguir encaixar o queijo. Usei um redondo de fermentação natural com nozes e passas.

 

Ingredientes:

1 Queijo Camembert (pode ser Brie)

•  1 Pão (pode ser o que você mais gostar, de preferência de casca grossa)

•  1 a 2 colheres de sopa de mel (ou a gosto)

•  Sal a gosto

 

Modo de fazer:

1

Pré-aqueça o forno a 180 graus

2

Corte uma cavidade no pão que caiba certinho o seu queijo

3

Retire uns pedacinhos da capa dura de cima do queijo para expor o miolo do queijo

4

Encaixe o queijo no pão, tempere com um pouquinho de sal, coloque 1 a 2 colheres de sopa de mel (ou a gosto) sobre o queijo com um pouco de pistache, amêndoas com pele e umas folhinhas de tomilho fresco

5

Leve ao forno sobre uma assadeira apenas até o queijo amolecer por dentro para não assar demais o pão

6

Coloque um pouquinho mais de tomilho fresco, fatie o pão pelas laterais, coma mergulhando fatias no queijo ou pegando queijo com uma colher e passando nas fatias e seja feliz!

7

GARANTO QUE NÃO VAI SOBRAR NADA! ♥️

Cookies

By Administrador,

 

Receita que vocês tanto pediram! 😁 😍 MARAVILHOSA! Parece uma simples foto né? Errado! Vocês não imaginam o tamanho do sabor nesse pequeno pedaço! Cada mordida é sublime! Os cookies da “moda” nas feiras de Londres. Preciso de AJUDA para dar um nome a esses cookies! Sequinhos e crocante nas laterais, macios e grudentinhos no centro. O chocolate no ponto certo, o saborzinho de melaço do açúcar mascavo e ainda é feito com uma das melhores coisas do PLANETA! A tal da “beurre noisette”, também conhecida como manteiga de avelã, que é basicamente manteiga derretida até os sólidos se separarem da gordura e torrarem. Essa manteiga confere aos cookies um toque de caramelo inigualável.

 

Ingredientes:

225g de manteiga sem sal

•  150g de farinha de trigo

•  1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 ou 2 colheres (chá) de sal e deixe reservado

•  200g de açúcar mascavo

•  100g de açúcar refinado

•  2 colheres (chá) de extrato de baunilha

•  1 ovo grande e 1 gema

•  120g de chocolate meio-amargo em barra picado

 

Modo de fazer:

1

Você vai precisar de 225g de manteiga sem sal na receita. No processo tem perda por evaporação. Você pode começar com 225g e completar com água no final ou começar com mais (mais ou menos 275g). Coloque a manteiga numa panela pequena/média (uma panela que não seja preta facilita sua vida). Leve ao fogo baixo a médio, dando uma viradinha na panela de vez em quando para a manteiga derreter por igual. À medida que a manteiga vai derretendo, vá mexendo com um batedor de arame. Você vai perceber que a manteiga vai criando uma espuma e vai ficando dourada. Depois de uns minutos, a manteiga vai ficar com uma cor mais dourada e amarronzada e exalar aroma de avelã! Atenção agora!!! Assim que floquinhos amarronzados se formarem no fundo da panela, transfira imediatamente tudo para uma tigela (não deixe queimar, então fique de olho porque é uma questão de segundos entre ficar marrom e queimar). Pese e use apenas 225g (completando com água ou tirando excesso). Reserve fora da geladeira até ficar praticamente em temperatura ambiente sem deixar ficar pastoso ou endurecer.

2

Numa tigela, peneire 150g de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 ou 2 colheres (chá) de sal e deixe reservado (eu uso e prefiro 2 colheres. O sal acentua o sabor maravilhoso dos outros ingredientes sem deixar “salgado”, mas a escolha é sua pois depende do seu paladar)

3

Na tigela da batedeira, coloque 200g de açúcar mascavo (eu uso o claro, mas pode ser o escuro), 100g de açúcar refinado, 2 colheres (chá) de extrato de baunilha e a manteiga reservada. Bata em velocidade média-alta por uns 3 minutinhos ou até a mistura ficar homogênea e mais aerada

4

Acrescente 1 ovo grande e 1 gema (retirada de um ovo grande, a clara não será usada) e bata por mais 1 minutinho

5

Na velocidade mais baixa ou manualmente, acrescente 1/3 da mistura de farinha de trigo e bata apenas até começar a ficar homogêneo. Repita com mais 1/3 e depois com o outro 1/3

6

Acrescente 120g de chocolate meio-amargo em barra picado numa mistura de pedacinhos bem pequenos e outros maiores (pode usar gotinhas de chocolate, mas eu prefiro o sabor e o derretimento do chocolate em barra de boa qualidade). Misture manualmente com uma espátula ou colher para distribuir o chocolate na massa

7

Com um boleador de sorvete, faça porções com a massa e leve à geladeira de um dia pro outro ou por pelo menos umas 12 horas (eu coloco numa tábua/assadeira forrada com papel manteiga e cubro com filme plástico)

8

Asse numa assadeira forrada com papel manteiga em forno pré-aquecido a 180°C até os cookies ficarem achatados e a superfície secar (não estar molhada). No meu forno leva 13 minutos, mas recomendo fazer o teste com um cookie para ver o resultado no seu forno antes de usar toda a massa. ATENÇÃO: deixe bastante espaço entre os cookies porque eles espalham bastante na assadeira

9

Retire do forno e deixe por uns 10 minutinhos na assadeira antes de transferir para uma grade ou bandeja e esperar esfriar completamente (morninho com sorvete também é maravilhoso no entanto)

10

Coma todos e seja feliz! ♥️

Curd ou Creme de Limão Siciliano

By Administrador,

Receita essencial na minha cozinha.  Esse creme é docinho, azedinho, aveludado e perfeito para passar no pão, comer com sorvete, puro ou usar em receitas como o nosso bolo de tangerina.

Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 200g de açúcar refinado
  • 150g de manteiga sem sal
  • 2 limões sicilianos grandes

Modo de fazer:

1

Quebre os ovos em uma panela funda pequena.  Com um garfo ou batedor de arame (fouet), bata levemente os ovos para quebrar a gemas e misturar um pouco com a clara.

2

Adicione o açúcar e a manteiga.

3

Com um ralador fino, raspe a parte de fora dos limões evitando ao máximo o miolo (a parte branca).  Acrescente à panela.

4

Retire o suco dos limões e acrescente à panela.

5

Mexa sem parar sobre fogo baixo até a mistura engrossar (aproximadamente 5 minutos) e ficar com consistência viscosa.
Não deixe ferver senão vira ovo mexido! Se começar a esquentar muito, retire do fogo, mexa e retorne ao fogo).

6

Peneire em um recipiente, coloque um pedaço de filme plástico sobre o curd (isso evita a formação de uma crosta) e deixe esfriar por 20 minutos.  Leve à geladeira por algumas horas para esfriar completamente e terminar de engrossar antes de usar.

Fondant de Chocolate (Pétit Gâteau)

By Administrador,

Receitinha “das antiga”: meu fondant de chocolate! Para os íntimos: o tal do pétit gâteau! E esse mereceu todas as minhas curtidas mentais. Gentee, essa é minha versão pra fazer em casa da sobremesa que não aguento mais ver em cardápio de restaurante 😂 PORÉM reconheço que se ele está em todo canto é porque o negócio realmente é bom, fácil de fazer e quase todo mundo gosta então vende muito! O ideal é a massa de bolo fina e o recheio cremoso, não uma sopa aguada!

Modo de fazer:

1

Pincele 8 ramekins com manteiga sem sal derretida passando o pincel de baixo pra cima e se certificando que o fundo dos ramekins também está untado.

2

Leve ao congelador por 10 minutos, retire, pincele novamente com manteiga derretida e leve novamente ao congelador por 10 minutos (esse processo todo vai usar mais ou menos 50g de manteiga)

3

Retire do congelador e polvilhe os ramekins com cacau em pó cobrindo todo o ramekin por dentro. Retire o excesso de cacau em pó batendo os ramekins de cabeça pra baixo sobre um prato. Reserve

4

Ferva um pouquinho de água numa panela na qual você possa acoplar uma tigela que aguente altas temperaturas sem deixar o fundo da tigela encostar na água. Coloque 200g de chocolate meio amargo picado (eu usei 70% cacau) na tigela, acople na panela e leve ao fogo baixo até derreter mexendo de vez em quando

5

Quando o chocolate derreter e ainda na tigela sobre a panela, acrescente 200g de manteiga sem sal (se estiver durinha suficiente para cortar, corte em pedaços para facilitar o derretimento). Vá mexendo até tudo derreter e ficar homogêneo. Retire a tigela da panela e reserve

6

Numa batedeira em velocidade média com o batedor tipo globo, bata 4 ovos médios e 4 ovos gemas com 200g de açúcar refinado por 5 minutos até ficar esbranquiçado e bem volumoso (para ser preciso, recomendo pesar os ovos quebrados para obter 185g de ovo antes de acrescentar as 4 gemas que não precisam ser pesadas)

7

Acrescente o chocolate derretido com manteiga que estava reservado à tigela da batedeira e manualmente com uma espátula ou colher grande misture delicadamente até ficar homogêneo

8

Peneire 200g de farinha de trigo na tigela e misture delicadamente até ficar homogêneo

9

Distribua nos ramekins deixando a massa a 1 cm da borda do ramekin. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por volta de 13 minutos.

ATENÇÃO: não adianta eu te falar que vai ficar no ponto ideal com 10, 13 ou 15 minutos e por aí vai! Siga a receita à risca e faça o seguinte: coloque 1 para assar. Tire com 11 minutos, faça o teste. Se não segurar e quebrar sozinho no prato, deixe o próximo por mais 1 minuto e por aí vai até você chegar no ponto ideal de acordo com o SEU FORNO! Na primeira vez que você faz, sempre perde 1 ou 2 ou mais, mas na próxima vez você já vai no tempo certinho pra ficar perfeito! No meu forno, o ponto ideal é atingido com 13 minutos.

10

Retire do forno, deixe 1 minuto no ramekin e vire sobre um prato. Sirva puro, com chantilly, frutas vermelhas, doce de leite ou o que você achar melhor e seja feliz! ♥️

Bolo de Mel

By Administrador,

Receitinha pra vocês se animarem! 😁 “Bolo de mel” maravilhoso que não precisa de batedeira nem liquidificador. Faz tudo numa PANELA, pode ser até aquela velha que todo mundo tem em casa! Manda para os amiguinhos que ainda não conhecem meu trabalho pra gente distribuir amor 😝 😆 Comi algo parecido uma vez num casamento na Áustria (eu acho, mas pode ter sido na Alemanha) e resolvi brincar de testar receita! O local fugiu da memória, mas o sabor e a textura ficaram. É tipo um bolinho fofo e amanteigado bem simples de fazer, mas com o sabor do mel destacado. Perfeito com um cafezinho ou um chá da tarde num dia chuvoso de domingo! Decidi servir com um pouco mel por cima e nozes levemente tostadas e picadas, mas pode ser purinho quando ainda estiver morninho ♥️

Ingredientes:

175g de manteiga sem sal

•  175g de mel

•  115g de açúcar mascavo

•  2 colheres (sopa) de leite integral

•  2 ovos grandes

•  225g de farinha de trigo

•  3 colheres (chá) de fermento

 

Modo de fazer:

1

Forre uma forma quadrada de 20cm com papel manteiga e reserve

2

Numa panela média, derreta 175g de manteiga sem sal, 175g de mel e 115g de açúcar mascavo (de preferência o de cor mais clara, mas pode ser o escuro se não achar o mais claro) sobre fogo baixo e mexendo sempre para tudo derreter e ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe a panela para esfriar um pouquinho por uns 10 minutinhos

3

Na mesma panela, adicione 1 colher (sopa) de leite integral e misture bem

4

Agora adicione 1 ovo grande já levemente batido e misture bem

5

Repita esse processo com a mesma quantidade de leite e ovo (total 2 ovos e 2 colheres (sopa) de leite)

6

Na mesma panela, peneire 225g de farinha de trigo e 3 colheres (chá) de fermento. Misture bem até ficar homogêneo

7

Coloque na forma e asse no forno pré-aquecido a 180°C até um palito enfiado no centro do bolo sair limpo. No meu forno, levou quase 35 minutos

8

Retire do forno e deixe uns 15 minutos na forma antes de desenformar

9

Sirva e seja feliz! Se quiser usar nozes tostadas, leve as nozes ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 10 minutos, mas fique de olho para não queimar ♥️

  • 1
  • 2