Crema Catalana com laranja e limão
Diria que é a versão espanhola e prima distante do crème brûlée, mas não vai ao forno e é mais rápida de fazer. Aprendi a receita clássica de Crema Catalana em Barcelona. Na minha versão, eu acrescento bastante laranja, limão-taiti e limão siciliano para deixar ainda mais especial e tropical. Claro que ainda vem com a capinha de açúcar queimado para fazer croc croc.
