Category: doces


BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM UVA

By Administrador,

Olha quem está pedindo licença pra entrar na casa de vocês nesse período em que um docinho faz um bem danado pra alma! Meu BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM UVA! Alguns chamam de bombom de uva. Dá até pra sentir a maciez daí! Eu sou completamente apaixonado. A cara da infância de muita gente. Se não tem uva em casa, por favor, não saia de casa pra comprar. Nem se você for velhinha. Faz sem uva. Ou enfia qualquer coisa nele que você acha que vai ficar bom. Já aviso logo: evite legumes.

Acesse o passo a passo pelo link: Brigadeiro de Leite Ninho Com Uva – Passo a Passo

Doce de Banana em Rodelinha

By Administrador,

Quem ama? Eu me emocionei hoje na minha cozinha fazendo esse doce para ensinar a vocês. Doce de banana em rodelinha com gostinho do que eu comia na casa da minha saudosa vó Dete em Feira de Santana na Bahia. Eu era miudinho, mas a memória desse doce permanecerá sempre viva na minhas melhores lembranças. Ele tem gosto de amor! De colo de vó. Cheio de cuidado, paciência e ternura. E muita simplicidade. Espero que vocês sintam tudo isso na receita e se sintam abraçadas quando fizerem para a família ou para comer sozinha escondida no quarto. Eu gravei o passo a passo e vou postar nos stories, fica de olho. Se não estiver lá ainda, significa que ainda não subi os vídeos. Ficará salvo nos destaques com o nome DOCE DE BANANA ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Doce de Banana – Passo a Passo

PÉ DE PLAYBOY

By Administrador,

Se você for uma pessoa sem equilíbrio, não faça essa receita porque você vai ficar viciada. Esse é o meu PÉ DE PLAYBOY! Basicamente um pé de moleque fenomenal com tudo que você quiser colocar, além de amendoim. Se colocar só amendoim, será pé de moleque! Coloquei castanha, avelã, macadâmia, nozes pecan, castanha-do-pará, amendoim, nozes chilenas. E para não ficar aquele pé de moleque duro parecendo um pedaço de pau (dentadura tá cara), eu coloco leite condensado. Fica INCRÍVEL! Macio e no ponto de corte sem virar uma parede. Bora fazer? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Pé de Playboy – Passo a Passo

 

CAJUZINHO

By Administrador,

Hoje por aqui tem cajuzinho. Tão humilde. Toda sua sofisticação está na capacidade de encantar, de despertar emoções. Existem várias maneiras de fazer. Eu tenho várias também. Essa receita é do cajuzinho mais básico e caseirinho que existe, mais baratinho inclusivo porque não leva leite condensado e é feito com açúcar e leite integral. Talvez a maneira mais antiga de fazer. Alguns talvez digam que é a maneira tradicional. Nada gourmet, nada diferentão, mas um pedacinho bem doce de amor. “Tio Julio, mas eu não gosto de amendoim”. Testa com repolho.

 

Modo de fazer:

1

Leve meio quilo de amendoim sem sal para torrar no forno pré-aquecido a 180°C. Eu uso sem pele. Se você usar
com pele, vai precisar tirar a pele depois de torrado.

2

Quando ficarem na cor marrom dourada (sem queimar!), retire do forno e espere esfriar completamente

3

Triture (processador de alimentos, liquidificador etc) para fazer uma farinha

4

Transfira para uma tigela e junte 300g de açúcar refinado (pode colocar por volta 250g de quiser menos doce porque é um doce com bastante açúcar) e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado ou cacau em pó)

5

Acrescente 120g de leite integral (líquido) da seguinte maneira: acrescente a metade e vá apertando pra fazer a massa com a mão. Vá acrescentando o resto aos pouquinhos até ficar num ponto bom de fazer enrolar os docinhos. Não deixe ficar muito molhado senão a massa fica mole demais para enrolar, mas geralmente 120g de leite é o que uso. Menos que isso, a massa tem tendência a ficar quebradiça. Mais que isso, vira uma meleca

6

Faça os cajuzinhos, passe no açúcar cristal (ou deixe peladinho se quiser menos doce), coma todos e seja feliz!

BRIGADEIRO DE PAÇOCA

By Administrador,

Brigadeiro de que? De farinha láctea. De que, Tio Julio? Farinha láctea e nozes. Só isso? Óbvio que não, minha filha. Pega uma lata de leite condensado, 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal, 1 bela pitada de sal (não, menina, manteiga com sal não é a mesma coisa que manteiga sem sal + sal), 75g de nozes bem picadas no processador de alimentos até ficar uma farofa fina, 4 colheres (sopa) de farinha láctea, 3 gemas peneiradas, mistura tudo e leva ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela, depois coloca num prato untado para esfriar, faz bolinhas e passa na farinha láctea antes de comer todas as bolinhas sem neura, com muito equilíbrio e felicidade. “Tio Julio, mas eu sou da galera do contra e quero usar castanha-do-pará”. Pode usar, minha linda, até amendoim se você quiser, mas vai ficar com outro sabor e textura pelo mesmo motivo que maçã não é uva. Beijo! ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Brigadeiro de Paçoca – Passo a Passo

PUDIM

By Administrador,

Texto mais curto que esse não existe. Minha melhor receita de pudim. Aveludado, cremosão, gostosão, doçura no ponto correto, lisinho. Conheço gente assim 😅 CORRE E FAZ! Tá onde a receita? Nos destaques com o nome PUDIM com passo a passo e tudo. Impossível errar. Impossível não se apaixonar ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Pudim – Passo a Passo

Muffins de blueberry e manteiga “beurre noisette”

By julioketteley,

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Esses muffins são demais e nem precisam de batedeira elétrica! Feito com  “beurre noisette”,  também conhecida como manteiga queimada ou manteiga de avelã, que é basicamente manteiga derretida até os sólidos se separarem da gordura e torrarem.  Essa manteiga confere aos muffins um toque de caramelo inigualável.  Por cima de tudo ainda vai uma farofinha doce para formar uma capinha crocante depois de assada.

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