Category: receitas


PIPOCA DE LEITE NINHO

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Gravação da live onde te ensino a fazer essa pipoca de leite ninho deliciosa!

Ingredientes:

• 100g de milho de pipoca
• 80g de açúcar refinado
• 4 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de óleo neutro (eu uso girassol)
• 1 colher (sopa) de manteiga (com ou sem sal, mas prefiro sem)
• 75g de leite ninho
• 1 bela pitada de sal

Acesse o passo a passo pelo link para a live: – Pipoca de Leite Ninho – Passo a Passo

PÃO DE LÓ

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Todo mundo já ouviu falar nele. Milhares de receitas. Centenas de dúvidas! Um monte de porcaria. Algumas maravilhas. Pão de ló é uma questão de entender a técnica. O que é? Para que uso? É bolo? Tem fermento? Tem gosto de que? Tem manteiga? Bate de que jeito? Como eu asso? É duro? É macio? É seco? É úmido? Então se liga nessa LIVE IMPERDÍVEL! Eu não acredito que dividirei a telinha com a Joyce Galvão @joyce.galvao 😍 🙌🏼 referência enorme para mim na arte de fazer bolos. Sou fã de carteirinha e tenho livro e tudo. Eu vou compartilhar minha receita de pão de ló e a maravilhosa Joyce vai fazendo na cozinha dela e vamos te mostrando cada detalhe e segredo. Absolutamente imperdível. Ingredientes: 4 ovos, 175g de açúcar refinado, 140g de farinha de trigo. Bora? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link para a live: PÃO DE LÓ – Passo a Passo

ROCKY ROAD

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Vai ser DEMAIS! Conto com vocês nessa live para a criançada! Os adultos, no entanto, vão se apaixonar! Meus amados sobrinhos Gil, Ben e Sam pediram com muito carinho que Tio Julio fizesse uma live com eles, para que eles mesmos possam ensinar a receita favorita deles de ROCKY ROAD! Chocolate misturado com um monte de guloseimas! Uma delícia!!! Perfeito inclusive para a Páscoa. Eles só falam inglês, mas o titio aqui vai traduzir tudinho! Bora incentivar os molequinhos que estão na expectativa do tamanho do mundo para ensinar isso. Já separa os filhos e os ingredientes (você pode fazer a metade da receita se quiser): 400g de chocolate meio amargo para derreter, 50g de chocolate ao leite para derreter, 50g de chocolate branco para derreter (pode usar o chocolate que quiser) e guloseimas tipo pipoca, jujuba, amendoim, marshmallow, cereja em calda, sucrilho e o que você quiser e tiver em casa (o peso das guloseimas misturadas deve ficar por volta de 250g). BORA? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link para a live: ROCKY ROAD – Passo a Passo

GINGERBREAD

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Vocês são ouviram falar em GINGERBREAD? Ou é algo completamente alienígena pra você? É o mesmo biscoito que usa pra fazer aqueles bonequinhos na época de natal. Tipo cookies de especiarias onde o gengibre predomina (por isso “ginger” que é gengibre em inglês)! Agora imagina com CHOCOLATE!!! Eu AMO e é o favorito de Mainha! E muita gente pediu pra aprender. Então eu e Luenna @projetogastronomizar vamos te ensinar a receita e os seus segredos! Além de aprender algo incrível, será uma oportunidade de te apresentar minha amiga Luenna, uma das pessoas mais talentosas que conheço e uma das pessoas de melhor coração nesse mundo.

Recomendo acompanhar o trabalho e receitinhas dela no Insta @projetogastronomizar porque tenho certeza que será cada dia melhor!

Ingredientes: 175g de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de gengibre em pó, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 bela pitada de sal, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 90g de manteiga sem sal, 50g de açúcar refinado, 25g de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de mel. BORA? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link para a live: GINGERBREAD – Passo a Passo

BOLIVIANO

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Ingredientes: 200g água + 1 tablete de caldo de frango (ou 200g de caldo ja bem temperado), 200g leite integral, 1 colher de sopa de manteiga, 100g de batata cozida e espremida, 200g de farinha de trigo. Óleo pra fritar, ovo e Panko ou farinha de rosca pra empanar, açúcar + canela pra passar. Recheia com carne moída bem temperada e levemente apimentada (recomendo fazer a carne na cerveja da Lela e colocar pimenta) ❗️PODE ACREDITAR QUE É VERDADE! Quando você pensa que parece um sonho, a gente vai inventando as coisas aqui pra você continuar sonhando!

Eu e a melhor do planeta inteirinho Tia Lela @jantinhadehoje vamos te ensinar a fazer BOLIVIANO!!! Pouca gente conhece. Você já ouviu falar? É simplesmente fenomenal. Salgadinhos empanadinhos e fritos, massinha com batata, recheados com carne moída bem temperada e gostosona com uma leve pimentinha e passados no açúcar com canela. Eu cresci comendo na Bahia. Você vai se apaixonar pela combinação de sabores. “Tio Julio, o problema é que eu não como carne”. Faz bolo de chocolate ou salada de chuchu, você não é obrigada a comer nada. BORA? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link para a live: Boliviano – Passo a Passo

COOKIE PORRETA

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Você estava lá com a gente? Ainda estou em estado de êxtase e agradecimento por tanto carinho que eu e Camila @feitocom.amor recebemos na live desse cookie.

A felicidade é indescritível de saber que tanta gente teve 1 horinha de diversão num momento tão difícil e podemos sorrir e aprender juntos uma receita que muita gente já começou a fazer. Camila, muito obrigado pela generosidade e afeto em todos os momentos dessa experiência que ficará para sempre guardada comigo e com muitos milhares de pessoas 🙏🏼 Muito obrigado de verdade. A live está salva por 24 horas, depois ela será colocada no IGTV.

Anota mais uma vez os ingredientes (modo de fazer, dúvidas, substituição etc foram explicados na live):
140g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 100g de açúcar mascavo, 60g de açúcar refinado, 1 ovo tipo grande, 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional), 190g de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 60g de aveia em flocos, 150g de gotinhas de chocolate (usamos meio amargo)

Acesse o passo a passo pelo link para a live: Cookie Porreta –  Passo a Passo

SALADA DE ABÓBORA COM NOZES E QUEIJO GORGONZOLA

By Administrador,

Receita! Abóbora pode? Pra quem sempre fica intrigada com o tanto de doce que faço e provo todos os dias e consigo manter o “corpinho” 😂 tenha certeza que minha alimentação é muito equilibrada e sem neura porque NÃO EXISTEM MILAGRES! Então peço licença aos bolos por umas horinhas para te passar a receita de algo que faço com regularidade na minha casa! E amo muito!! Façam que vale a pena!

Para o queijo, pode ser roquefort, pode até ser parmesão de verdade, queijo de cabra fica excelente também. Só não vale muçarela, prato e essas coisas sem graça. Sabe aqueles blocos de queijo borrachudo que vem enrolado num plástico vermelho? Não vale. Combinação SENSACIONAL! Docinho da abóbora com o salgadinho do queijo, textura das nozes. Fica uma delícia no dia seguinte também, então já faz uma quantidade e guarda na geladeira.

Anota aí:

1

Descasque 2kg de abóbora de pescoço daquelas alaranjadas por dentro e corte em cubos (pode ser cabotiá também)

2

Regue com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e folhinhas retiradas de 6 galhinhos de tomilho (pode usar tomilho desidratado a gosto), misture tudo, coloque numa vasilha tampada e leve à geladeira pra pegar gosto (eu deixo de um dia pro outro)

3

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 30 minutinhos ou até a abóbora ficar macia e um pouco caramelizada (não deixe queimar, mas é bacana ficar com marquinhas pretas da caramelização porque isso dá sabor)

4

Nos últimos 10 minutos, coloque um punhado grande de nozes numa assadeira e coloque no forno também (de olho para não queimar)

5

Retire do forno e sirva a abóbora misturada delicadamente com 100g (ou a gosto) de gorgonzola quebrado e as nozes ligeiramente quebradas

6

Coma sem neura e seja feliz!

Depois coma um docinho para completar a refeição ♥️

PETIT GATEAU

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Vai ser maravilhosa porque vou entrar com minha amiga talentosa, celebrity e tudo de bom que tem na cozinha e baiana arretada com eu, Lulu @lucianaberry 😁 Direto do Masterchef Profissionais do Reino Unido para a cozinha da casa dela onde está presa na quarentena 😅 e vamos te ensinar a fazer fondant de chocolate, mas conhecido como PETIT GATEAU! Já aviso logo, a receita é FANTÁSTICA, fácil e com poucos ingredientes, mas depende do teste no seu forno até chegar no ponto correto. Sempre fica maravilhoso de sabor, mas o negócio é achar o ponto no qual o chocolate escorre. Na live, Luciana terá apenas 4 tentativas 😂 para economizar ingredientes. Anota aí as quantidades (passo a passo, substituição etc tudo na live): 100g de manteiga sem sal (+2 colheres de sopa para untar os potinhos), 1 colher (sopa) de cacau em pó, 100g de chocolate meio amargo picado (o melhor é 70%), 100g de açúcar refinado, 2 ovos + 2 gemas, 100g de farinha de trigo. Sorvete, creme de leite, frutas ou o que você quiser para servir.

BORA? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Petit Gateau – Passo a Passo

BOLINHO DE CHUVA COM BANANA

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BOLINHO DE CHUVA COM BANANA – Maravilhoso! E como sei que tem milhares de pessoas já enlouquecendo pela receita, eu terei a honra de ensinar com a incrível e talentosíssima Dani @bakeme_br Menina da melhor categoria 😍 quem não conhece ainda, tá perdendo tempo. Bora com a gente? Pra galera que pede os ingredientes para fazer junto 🙄 aqui estão: 1 ovo tipo grande, 1 bela pitada de sal, 1 colher (sopa) de manteiga (eu uso sem sal), 175g de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento químico, 70g de açúcar refinado, 120g de leite integral (líquido), 1 banana madura (nanica, prata, você que sabe), opcional: 1 colher (chá) de extrato de baunilha, óleo para fritar, açúcar cristal + canela em pó para cobrir os bolinhos. Todo o processo, dicas e dúvidas serão tiradas na live. BORA!

Acesse o passo a passo pelo link: Bolinho de Chuva Com Banana – Passo a Passo

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM UVA

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Olha quem está pedindo licença pra entrar na casa de vocês nesse período em que um docinho faz um bem danado pra alma! Meu BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM UVA! Alguns chamam de bombom de uva. Dá até pra sentir a maciez daí! Eu sou completamente apaixonado. A cara da infância de muita gente. Se não tem uva em casa, por favor, não saia de casa pra comprar. Nem se você for velhinha. Faz sem uva. Ou enfia qualquer coisa nele que você acha que vai ficar bom. Já aviso logo: evite legumes.

Acesse o passo a passo pelo link: Brigadeiro de Leite Ninho Com Uva – Passo a Passo