Category: receitas


SALADA DE ABÓBORA COM NOZES E QUEIJO GORGONZOLA

By Administrador,

Receita! Abóbora pode? Pra quem sempre fica intrigada com o tanto de doce que faço e provo todos os dias e consigo manter o “corpinho” 😂 tenha certeza que minha alimentação é muito equilibrada e sem neura porque NÃO EXISTEM MILAGRES! Então peço licença aos bolos por umas horinhas para te passar a receita de algo que faço com regularidade na minha casa! E amo muito!! Façam que vale a pena!

Para o queijo, pode ser roquefort, pode até ser parmesão de verdade, queijo de cabra fica excelente também. Só não vale muçarela, prato e essas coisas sem graça. Sabe aqueles blocos de queijo borrachudo que vem enrolado num plástico vermelho? Não vale. Combinação SENSACIONAL! Docinho da abóbora com o salgadinho do queijo, textura das nozes. Fica uma delícia no dia seguinte também, então já faz uma quantidade e guarda na geladeira.

Anota aí:

1

Descasque 2kg de abóbora de pescoço daquelas alaranjadas por dentro e corte em cubos (pode ser cabotiá também)

2

Regue com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e folhinhas retiradas de 6 galhinhos de tomilho (pode usar tomilho desidratado a gosto), misture tudo, coloque numa vasilha tampada e leve à geladeira pra pegar gosto (eu deixo de um dia pro outro)

3

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 30 minutinhos ou até a abóbora ficar macia e um pouco caramelizada (não deixe queimar, mas é bacana ficar com marquinhas pretas da caramelização porque isso dá sabor)

4

Nos últimos 10 minutos, coloque um punhado grande de nozes numa assadeira e coloque no forno também (de olho para não queimar)

5

Retire do forno e sirva a abóbora misturada delicadamente com 100g (ou a gosto) de gorgonzola quebrado e as nozes ligeiramente quebradas

6

Coma sem neura e seja feliz!

Depois coma um docinho para completar a refeição ♥️

PETIT GATEAU

By Administrador,

Vai ser maravilhosa porque vou entrar com minha amiga talentosa, celebrity e tudo de bom que tem na cozinha e baiana arretada com eu, Lulu @lucianaberry 😁 Direto do Masterchef Profissionais do Reino Unido para a cozinha da casa dela onde está presa na quarentena 😅 e vamos te ensinar a fazer fondant de chocolate, mas conhecido como PETIT GATEAU! Já aviso logo, a receita é FANTÁSTICA, fácil e com poucos ingredientes, mas depende do teste no seu forno até chegar no ponto correto. Sempre fica maravilhoso de sabor, mas o negócio é achar o ponto no qual o chocolate escorre. Na live, Luciana terá apenas 4 tentativas 😂 para economizar ingredientes. Anota aí as quantidades (passo a passo, substituição etc tudo na live): 100g de manteiga sem sal (+2 colheres de sopa para untar os potinhos), 1 colher (sopa) de cacau em pó, 100g de chocolate meio amargo picado (o melhor é 70%), 100g de açúcar refinado, 2 ovos + 2 gemas, 100g de farinha de trigo. Sorvete, creme de leite, frutas ou o que você quiser para servir.

BORA? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Petit Gateau – Passo a Passo

BOLINHO DE CHUVA COM BANANA

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BOLINHO DE CHUVA COM BANANA – Maravilhoso! E como sei que tem milhares de pessoas já enlouquecendo pela receita, eu terei a honra de ensinar com a incrível e talentosíssima Dani @bakeme_br Menina da melhor categoria 😍 quem não conhece ainda, tá perdendo tempo. Bora com a gente? Pra galera que pede os ingredientes para fazer junto 🙄 aqui estão: 1 ovo tipo grande, 1 bela pitada de sal, 1 colher (sopa) de manteiga (eu uso sem sal), 175g de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento químico, 70g de açúcar refinado, 120g de leite integral (líquido), 1 banana madura (nanica, prata, você que sabe), opcional: 1 colher (chá) de extrato de baunilha, óleo para fritar, açúcar cristal + canela em pó para cobrir os bolinhos. Todo o processo, dicas e dúvidas serão tiradas na live. BORA!

Acesse o passo a passo pelo link: Bolinho de Chuva Com Banana – Passo a Passo

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM UVA

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Olha quem está pedindo licença pra entrar na casa de vocês nesse período em que um docinho faz um bem danado pra alma! Meu BRIGADEIRO DE LEITE NINHO RECHEADO COM UVA! Alguns chamam de bombom de uva. Dá até pra sentir a maciez daí! Eu sou completamente apaixonado. A cara da infância de muita gente. Se não tem uva em casa, por favor, não saia de casa pra comprar. Nem se você for velhinha. Faz sem uva. Ou enfia qualquer coisa nele que você acha que vai ficar bom. Já aviso logo: evite legumes.

Acesse o passo a passo pelo link: Brigadeiro de Leite Ninho Com Uva – Passo a Passo

PÃO DE LÓ

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Todo mundo já ouviu falar nele. Milhares de receitas. Centenas de dúvidas! Um monte de porcaria. Algumas maravilhas. Pão de ló é uma questão de entender a técnica. O que é? Para que uso? É bolo? Tem fermento? Tem gosto de que? Tem manteiga? Bate de que jeito? Como eu asso? É duro? É macio? É seco? É úmido? Então se liga  que dividirei a telinha ao vivo com a Joyce Galvão @joyce.galvao 😍 🙌🏼 referência enorme para mim na arte de fazer bolos. Sou fã de carteirinha e tenho livro e tudo. Eu vou compartilhar minha receita de pão de ló e a maravilhosa Joyce vai fazendo na cozinha dela e vamos te mostrando cada detalhe e segredo. Absolutamente imperdível. Ingredientes: 4 ovos, 175g de açúcar refinado, 140g de farinha de trigo.

Bora? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Pão de Ló – Passo a Passo

SEQUILHOS DE QUEIJO RALADO COM ERVAS

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Desmancham na boca e merecem todo o amor do mundo esses SEQUILHOS DE QUEIJO RALADO COM ERVAS! E vou ensinar com Rapha Berry! Filho da maravilhosa Lu @lucianaberry 😁.

GALERA DA ERVA! Se não tiver, usa a que quiser ou deixa sem. Aqui: 1 colher (chá) de alecrim desidratado ou fresco picado, 1 colher (chá) de orégano, 150g de farinha de trigo, 75g de queijo parmesão ralado, 120g de manteiga gelada (pode ser com sal), sal a gosto. Deixa um carinho aqui pro Rapha para dar aquele apoio ao moleque. Ele é britânico e vai falar o melhor português dele na live 🤗 Ele me chama de “Tio Jubes”. BORA? ♥️ #raphaelberry

Acesse o passo a passo pelo link: Sequilos de Queijo Ralado com Ervas – Passo a Passo

BOLINHO DE CHUVA COM BANANA!

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Maravilhoso! E como sei que tem milhares de pessoas já enlouquecendo pela receita, eu terei a honra de ensinar com a incrível e talentosíssima Dani @bakeme_br Menina da melhor categoria 😍 quem não conhece ainda, tá perdendo tempo. Bora com a gente?

Todo o processo, dicas e dúvidas estão na live. BORA!

Acesse o passo a passo pelo link: Bolinho de Chuva com Banana – Passo a Passo

Palmiers

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Mais uma receita simples e cheia de afeto para esses dias de incerteza. Esses são os Palmiers! Biscoitinhos maravilhosos e viciantes que ensinei na última live. Uma receita muito prática e maravilhosa de fazer em casa com poucos ingredientes. Sozinha. Com as crianças. Para treinar e vender quando tudo isso passar. Massa folhada, canela e açúcar. Só isso. Desmancha na boca ao mesmo tempo que faz croc croc.

 

Modo de fazer:

Faz a quantidade que quiser. Aqui o modo de fazer é o mais importante. Eu usei 250-300g de massa folhada

1

Com um rolo, abra a massa folhada num retângulo de espessura de mais ou menos 1/3 de cm

2

Num potinho misture 100g de açúcar cristal com 1/2 colher (sopa) de canela em pó e polvilhe sobre a massa para fazer uma camada fina de açúcar com canela (vai sobrar açúcar e canela)

3

Dê uma apertadinha no açúcar com canela para colar na massa (eu faço isso passando delicadamente o rolo)

4

Se você fez um retângulo com a massa, pegue um dos lados mais largos e vá enrolando até o meio da massa. Faça o mesmo com o outro lado mais largo até eles se juntarem em dois rolinhos no meio da massa. Se você fez um quadrado com a massa sem querer, comece pelo lado que quiser

5

Molhe o dedo com água e passa nas partes internas dos rolinhos para ajudar a colar um no outro

6

Leve ao congelador por meia horinha ou apenas até ficar duro suficiente para cortar facilmente as fatias

7

Corte fatias um pouco menores que 1 cm de espessura, coloque numa assadeira antiaderente ou coberta com papel manteiga, polvilhe um pouquinho da mistura de açúcar e canela sobre eles e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até ficarem dourados. Deixe espaço entre eles.

8

Retire do forno. Pode comer morno ou frio. Depois de frio, guarde num recipiente bem vedado para permanecer crocante por mais tempo.

Como todos e seja feliz ♥️

 

Acesse o passo a passo pelo link para a live: Palmiers – Passo a Passo

Doce de Banana em Rodelinha

By Administrador,

Quem ama? Eu me emocionei hoje na minha cozinha fazendo esse doce para ensinar a vocês. Doce de banana em rodelinha com gostinho do que eu comia na casa da minha saudosa vó Dete em Feira de Santana na Bahia. Eu era miudinho, mas a memória desse doce permanecerá sempre viva na minhas melhores lembranças. Ele tem gosto de amor! De colo de vó. Cheio de cuidado, paciência e ternura. E muita simplicidade. Espero que vocês sintam tudo isso na receita e se sintam abraçadas quando fizerem para a família ou para comer sozinha escondida no quarto. Eu gravei o passo a passo e vou postar nos stories, fica de olho. Se não estiver lá ainda, significa que ainda não subi os vídeos. Ficará salvo nos destaques com o nome DOCE DE BANANA ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Doce de Banana – Passo a Passo

PÉ DE PLAYBOY

By Administrador,

Se você for uma pessoa sem equilíbrio, não faça essa receita porque você vai ficar viciada. Esse é o meu PÉ DE PLAYBOY! Basicamente um pé de moleque fenomenal com tudo que você quiser colocar, além de amendoim. Se colocar só amendoim, será pé de moleque! Coloquei castanha, avelã, macadâmia, nozes pecan, castanha-do-pará, amendoim, nozes chilenas. E para não ficar aquele pé de moleque duro parecendo um pedaço de pau (dentadura tá cara), eu coloco leite condensado. Fica INCRÍVEL! Macio e no ponto de corte sem virar uma parede. Bora fazer? ♥️

Acesse o passo a passo pelo link: Pé de Playboy – Passo a Passo