Bolo de Oreo

Sempre tive vontade de fazer um bolo assim: a massa leva Oreo, o recheio leva cream cheese, baunilha e outras coisinhas mais. A cobertura é de chocolate. Maravilhoso!
Sempre tive vontade de fazer um bolo assim: a massa leva Oreo, o recheio leva cream cheese, baunilha e outras coisinhas mais. A cobertura é de chocolate. Maravilhoso!
Receita essencial na minha cozinha. Esse creme é docinho, azedinho, aveludado e perfeito para passar no pão, comer com sorvete, puro ou usar em receitas como o nosso bolo de tangerina.
Ingredientes
Modo de fazer:
Quebre os ovos em uma panela funda pequena. Com um garfo ou batedor de arame (fouet), bata levemente os ovos para quebrar a gemas e misturar um pouco com a clara.
Adicione o açúcar e a manteiga.
Com um ralador fino, raspe a parte de fora dos limões evitando ao máximo o miolo (a parte branca). Acrescente à panela.
Retire o suco dos limões e acrescente à panela.
Mexa sem parar sobre fogo baixo até a mistura engrossar (aproximadamente 5 minutos) e ficar com consistência viscosa.
Não deixe ferver senão vira ovo mexido! Se começar a esquentar muito, retire do fogo, mexa e retorne ao fogo).
Peneire em um recipiente, coloque um pedaço de filme plástico sobre o curd (isso evita a formação de uma crosta) e deixe esfriar por 20 minutos. Leve à geladeira por algumas horas para esfriar completamente e terminar de engrossar antes de usar.
Esse cheesecake é SENSACIONAL! Incrível. Elaborei e testei a receita com muito carinho. Feito com cream cheese e iogurte natural, um toque de limão siciliano (amo!) e servido com uma calda de frutas vermelhas aromatizada com raspas de laranja. Textura aveludada que derrete na boca.
Essa é a versão Mandioca, fácil e rápida, de umas das principais sobremesas da Inglaterra: a Treacle Tart. Doce, às vezes lembra cocada-puxa, e fica incrível com sorvete de coco e creme de leite fresco. … Continue reading
Essa é uma torta de limão do estilo que eu comia na Bahia em minha infância, que minha mãe ainda faz em casa e que meu irmão esconde só para ele. Chamo de festiva porque fiz para comemorar meu aniversário! O recheio é denso e doce e o suspiro de cima é irresistível! Complemente com raspas de limão para o amarguinho essencial e quebrar um pouco do doce.
Essa é a Versão Mandioca da Tarte Tatin de banana. Fácil, rápida e deliciosa. A banana carameliza e a massa folhada faz croc croc. O tipo de sobremesa que você vai querer devorar sem dividir!
Receita essencial de massa base para fazer tortas doces típicas da confeitaria francesa como a Tarte au Citron. Aprenda para impressionar, vale a pena! … Continue reading
Essa é minha marca registrada! Versão Caviar dessa maravilhosa especialidade francesa! Perfeição em sabor e visual! Azedinha, aveludada, cremosa e intensamente deliciosa!