COCADA DE FORNO

Minha COCADA DE FORNO que fiz e comi toda! Douradinha e crocante por fora. Úmida e maravilhosa por dentro. Cocada é coco e açúcar. Depois começou a ter cocada de um monte de outra coisa igualmente deliciosa. Como bom baiano, eu cresci com cocada fazendo parte da minha vida. Tem cocada boa, tem cocada ruim,…

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BARRIGUDINHO

A proporção dos ingredientes, temperatura do forno e a reação entre ingredientes alcalinos e ácidos deixa ele assim parecendo a gente na quarentena. São muito rápidos, fáceis e excelentes para comer fresquinhos com Coca Cola 😂 ou café sem açúcar se você preferir. Coloca o despertador para não se esquecer. Ingredientes (modo de fazer, questão…

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PÃO DE MILHO

Super fácil! Top para a quarentena. Uma delícia e aquele gostinho de comida da roça, sabe? Se liga nessa TEXTURA! Ele quentinho com uma manteiguinha é top, mas pra deixar tudo mais lindo, meus convidados na live serão os incríveis meninos da @mermeleia 🤗😱 pra gente fazer o pão junto e ter dicas de geleia que combinam…

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BOLO DE PREGUIÇOSA

Pela foto você já sabe que a massa é fofinha. Amanteigada. Que desmancha na boca. Com um toque sensacional de limão 😍 Que é um bolo MARAVILHOSO! E a massa leva sabe quanto tempo para fazer? No máximo 1 minuto. Se você for muito lenta, 5 minutos. Você pode comer morno ou frio. Ou seja,…

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CREPES INFALÍVEIS

Crepes, que crepes! Absolutamente tudo que eu te ensino é exatamente da mesma maneira que eu faço em casa, comercialmente, em qualquer ocasião. Nunca escondi nem esconderei segredos e pulos do gato. Tenho pena de quem faz isso porque é um sinal ou de egoísmo ou de falta de confiança no próprio potencial de sempre…

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BROINHA DE FUBÁ

Você conhece? É o tipo de coisa que a sofisticação está na simplicidade 😍 🌽 Rachadinhas assim são lindas. Por dentro é super macia. A última vez que eu tinha comido, acho que era miudinho na Bahia, mas não tenho certeza. Então decidi fazer. É uma coisinha boba, sem sabores complexos, mas que não dá…

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PIPOCA DE LEITE NINHO

Gravação da live onde te ensino a fazer essa pipoca de leite ninho deliciosa! Ingredientes: • 100g de milho de pipoca • 80g de açúcar refinado • 4 colheres (sopa) de água • 3 colheres (sopa) de óleo neutro (eu uso girassol) • 1 colher (sopa) de manteiga (com ou sem sal, mas prefiro sem)…

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PÃO DE LÓ

Todo mundo já ouviu falar nele. Milhares de receitas. Centenas de dúvidas! Um monte de porcaria. Algumas maravilhas. Pão de ló é uma questão de entender a técnica. O que é? Para que uso? É bolo? Tem fermento? Tem gosto de que? Tem manteiga? Bate de que jeito? Como eu asso? É duro? É macio?…

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ROCKY ROAD

Vai ser DEMAIS! Conto com vocês nessa live para a criançada! Os adultos, no entanto, vão se apaixonar! Meus amados sobrinhos Gil, Ben e Sam pediram com muito carinho que Tio Julio fizesse uma live com eles, para que eles mesmos possam ensinar a receita favorita deles de ROCKY ROAD! Chocolate misturado com um monte…

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GINGERBREAD

  Vocês são ouviram falar em GINGERBREAD? Ou é algo completamente alienígena pra você? É o mesmo biscoito que usa pra fazer aqueles bonequinhos na época de natal. Tipo cookies de especiarias onde o gengibre predomina (por isso “ginger” que é gengibre em inglês)! Agora imagina com CHOCOLATE!!! Eu AMO e é o favorito de…

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