Salada Niçoise com batata fondant, estragão e bottarga

Versão Caviar dessa salada de atum fenomenal do sul da França.  Essa receita leva estragão e até bottarga e é dequelas que merecem estar no cardápio dos melhores restaurantes!  Faça em casa para aquela noite romântica.

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Mandioca e Caviar

 O Mandioca e Caviar foi pensado por mim, Julio Ketteley, numa madrugada gelada em Londres em minha cozinha.  E estou apaixonado pela ideia.  Espero que você também se encante!

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