Olho de Sogra

Genteee, às vezes o tão simples é tão maravilhoso né?? ☺️ melhor ainda quando vem com nostalgia e sabores que lembram momentos bons. Anota aí essa minha receita de olho de sogra. Com todos os segredinhos e pulos do gato é claro porque só trabalho com a verdade! 😝 Espero que vocês gostem! Na foto,…

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Bolo Low Carb Cremoso

Low carb tá na moda né??! Então vamos lá! Lembrando desse bolinho low carb cremoso e chocolatudo daquele que derretem na boca! Coberto com morangos e creme de leite fresco. Ingredientes: • 300g de chocolate (mínimo 70% cacau) •  175g de manteiga sem sal •  2 colheres (chá) de extrato de baunilha (sem açúcar) • …

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Pão Sueco Doce de Canela e Cardamomo

  Oi genteee, acabei de chegar de Estocolmo, Suécia. Vocês conhecem? Sem dúvida, um dos melhores lugares do mundo para comer coisa boa! Quando eu viajo, sempre vou a confeitarias encher o saco do povo perguntando sobre técnicas e receitas. Aprendi muitas dicas para fazer esse pão maravilhoso da foto com o pessoal da @vetekatten 😋 Ele…

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Bolinho Dourado de Abacaxi com Limão

Receitinha! Genteee, estou apaixonado por meu bolinho dourado de abacaxi com limão feito para um trabalho de consultoria em Londres ❤️🍍 Coloquei manteiga sem sal batida com açúcar mascavo e refinado no fundo das forminhas, depois coloquei pedacinhos de abacaxi (aqueles de lata em suco, não em calda), depois a massa do bolo de limão…

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Bolinho de Amêndoas, com Mirtilo

Genteee, hoje tem receita de bolinho de amêndoas, com mirtilo (ou blueberry para os íntimos) e curd de limão siciliano (uma espécie de geleia inglesa)! Uma maravilha! O azedinho do limão siciliano com o sabor marcante e amanteigado da amêndoa, o frescor dos mirtilos, a gordice sem fim, a vontade de comer a tela do…

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Brigadeiro recheado com uva

  Gentee, mais uma receita da série “festinha na casa da vovó”! Depois do olho de sogra e do cajuzinho, chegou a vez do brigadeiro recheado com uva, simplesmente o meu favorito de todas as galáxias! Muita gente pediu com leite Ninho, muita gente com chocolate branco e teve muita gente também pedindo com queijo…

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Suspirão com chocolatinho

Gentee, receita de “Suspirão com chocolatinho” 😝 Espero que gostem ☺️ Queria muito compartilhar essa receita com vocês. Há 2 anos eu fui convidado para fazer a sobremesa da comemoração dos 70 anos da rede de hotéis InterContinental. A festa foi em Londres. Esse suspiro foi um dos elementos do menu. A única diferença é…

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Bolo de Oreo

Sempre tive vontade de fazer um bolo assim: a massa leva Oreo, o recheio leva cream cheese, baunilha e outras coisinhas mais. A cobertura é de chocolate. Maravilhoso!

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Muffins de blueberry e manteiga “beurre noisette”

Esses muffins são demais e nem precisam de batedeira elétrica! Feito com  “beurre noisette”,  também conhecida como manteiga queimada ou manteiga de avelã, que é basicamente manteiga derretida até os sólidos se separarem da gordura e torrarem.  Essa manteiga confere aos muffins um toque de caramelo inigualável.  Por cima de tudo ainda vai uma farofinha doce para formar uma…

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Cheesecake de Nutella e Ferrero Rocher

Uma receita incrível unindo duas paixões de muita gente: Nutella e Ferrero Rocher! Textura aveludada e sabor marcante de avelã, esse cheesecake sempre se torna o centro de atenção nas mesas de festa.

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